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Polysaccharides à propriétés adaptatives et contrôlées en solution
Résumé:
Les systèmes colloïdaux en solutions aqueuses principalement à base de polymères naturels et notamment de polysaccharides sont déjà largement étudiés et utilisés pour leurs propriétés intrinsèques ou après une modification chimique appropriée (industrielle ou en laboratoire). Ces dérivés (‘smart polymers’ ou ‘polymères adaptatifs’) permettent souvent l’obtention de comportements particuliers et notamment le contrôle stimuli répondant (pH, force ionique, température…). Les systèmes envisagés peuvent présenter des propriétés d’auto association (hydrophobes ou complexes polyélectrolytes) ou d’hydrogels chimiques. Les applications concernent le contrôle de la rhéologie, des interfaces ou encore la séquestration/libération de molécules ou de macromolécules d’intérêt. Il est également possible d’envisager l’action contrôlée d’enzymes physiquement ou chimiquement fixées sur ces polysaccharides ou au sein de matrices fonctionnalisées.
